Gökçeada daki öğretmen arkadaşlarımız ve Rum Lisesi öğrencileriyle beraber Tepeköy’den başlayarak deniz kıyısındaki Aya Nikola kilisesine yürüdük. Buradaki Rumların Murtari dedikleri bir bölge burası. İsmini yaban mersini meyvesinden alıyor. Yaklaşık 9 km (gidiş-dönüş) lik bir yürüyüşle kiliseye vardık. Sık bitki … Okumaya devam et Gökçeada Murtari& Aya Nicola
Çiğ süt 40 dereceye kadar ısıtılır ve yayık çalıştırılır. Bir iki dakika sonra krema yayıktan gelmeye başlar. Çıkan krema yoğurtla mayalandırılır ve oda sıcaklığında 24 saat mayalandırılır. Dha sonra krema mutfak robotunda karıştırılmaya başlanır. İlk başta sıvılaşan krema daha sonra … Okumaya devam et Tereyağı yapımı
İmroza kolonyalarının üretimindeki diğer bir saffa dolum işlemidir. Öncelikle boş şişeler içlerindeki olabilecek kir ve tozdan arındırılabilmesi için teker teker alkolle çalkalanarak temizlenirler. Doluma hazır şişeler bir pompa vasıtasıyla kolonya ile doldurulurlar. Sonrasında tıpa ve kapak kapma işlemi gelir. Son … Okumaya devam et İmroza Kolonyaları-Dolum
Dpğal deterjan üretimine İmroza Sabunlarının kesimi ile başlıyoruz. Sabunları kıyma makinasından daha rahat geçmesi için küçük parçalara bölüyoruz. Daha sonra kıyma makinasından geçirdiğimiz sabunları çamaşır sodası ve borax ile karıştırıyoruz. İyice karışa bilmesi için mikser kullanıyoruz. En son aşamada deterjanımızı … Okumaya devam et İmroza Doğal Deterjan Üretimi
Yılın son gününü. Tuz gölü ile Kefaloz burnu arasında yürüyüş yaptık. Bu yürüyüş esnasında Şevketi Bostanlarımızı topladık. Bu bölgenin toprak yapısı bu bitki için çok elverişli olan kumlu toprak. Dolayısıyla bitkinin kökleri de çok büyük oluyor. Toplanması, temizlenmesi ve yemeği … Okumaya devam et Şevketi Bostan – Akkız Otu
Eski fotoğrafları karıştırma zamanları ya ondan denk geldi⏳📆yıl 2009, bahçedeki ahır,evden daha çok ilgimizi çekmişti. büyük bir heyecanla başlayan yeni ekolojik yaşam fikirleri,denemeleri ve üretimlerimiz için biçilmiş kaftandı bu eski,viran ahır😜nasıl olsa birlikte değişir,dönüşürdük doğayla,el emeği göz nuruyla😍💚🍃 Okumaya devam et Ahırdan Sabun Atölyesine
13.12.2018 tarihinde Marmaros Şelalesine yürüdük. Yolu bayağı düzeltmişler Dereköy sapağından sonra rahat indik. Biz arabayı yukarda bırakarak aşağı yürüdük ve dereyi takip ederek şelaleye ulaştık. Derenin yanında bir patika var ve askeriye buraya tabelalar koymuş. Tabeladaki uzaklıklar yanlış ama yönü … Okumaya devam et Marmaros Şelalesi- Gökçeada
Kurutma en eski saklama yöntemlerinden biridir. Aynı zamanda etin lezzetinin zenginleştirilmesinde önemli bir rol alır. Bu yöntem, her türlü ette (Balık, ördek etc) kullanılabilinir. Ama etin yumuşak ve yağsız kısmı tercih edilmelidir. İşlem 2 aşamada yapılır. Birinci aşamanın amacı etin … Okumaya devam et Kuru Et Yapımı
Bu sene adada zeytin olmadı. Çanakkale ve civarında da fiyatlar 7-8 TL civarıydı. Biz bu seneki zeytinimizi, tatil dönüşü uğradığımız, Aydın’nın Buharkent ilçesinden kilosu 3,5 TL den 25 kg Manzanilla cinsi zeytin aldık. Alacalıları çizik zeytin yaptık siyahları da kuru … Okumaya devam et Sele Zeytini
20 Ekim akşamı dikilide kaldık. Dikili beklentimizin ötesinde güzel bir yer. Biraz daha buralarda vakit geçirmek isterdik ama hava soğuk olduğu için bir gece kalabildik. Birbaşka sefere buraları daha iyi gezmek gerekir. Bir gece Akyakada güzel bir otelde kaldıktan … Okumaya devam et 2018 Yaz Tatili (20 Ekim- 10 Kasım)
Sıra kışlık tarhanamıza geldi. Türkiyede herhalde bin çeşidi vardır tarhananın. Her bölgede değişik tarzlarda üretilen tarhana nedense hep evlerde içilir. Genelde çorbacılarda veya restaurantlarda pek karşımıza çıkmaz. Biz tarhanamızı aşağıda anlatacağımız yöntemle yaptık. Kullandığımız malzemeler; Domates 1,5 Kg Biber … Okumaya devam et Tarhana
Kışa hazırlık başladı. Şişe domateslerimizi yaptık. Geçen sene domatesi 1 TL den almıştık. Bu sene domates verimi çok düşük olduğu için domatesi pahalıya, o da ampül domatesi, (Salçalık Kagome 77 cinsi. Tat konserve yıllarından doğru mu hatırlıyorum bilmiyorum ama bu … Okumaya devam et Şişe Domatesi
Zeytinliköy Rum İlkokulu ile beraber yaptığımız Mum Atölyesi. Bu Paskalya Bayramındaki en güzel mumlar onlarınki olacak 🙂 Okumaya devam et Mum Atölyesi
Bugünkü konuğumuz Show TV – Turgay Başyayla ile Lezzet Yolculuğu programıydı. Geldiler, tanıştık, güzel sohbetler ettik ve İmroza Sabun Atölyesi ile ilgili röportaj yaptık. Okumaya devam et Show TV- Turgay Başyayla İle Lezzet Yolculuğu
İlki geçtiğimiz yaz Gökçeada’da gerçekleşen “Çeviri Köyü / Translation Village etkinliğinin ikincisi (16-17-18 mart) yine çalışmanın ruhuna uygun başka bir yerde, Şirince “Matematik Köyü” nde yapılıyor. Çeviri emekçilerinin çeviri alanındaki güncel gelişmeleri paylaşmak, tartışmak üzere bir araya geldiği etkinliğin hatıra … Okumaya devam et Çeviri Köyü Etkinliği Sabunları
Çanakkale yöresinde yetişen Kızılca Buğday dan tam buğday unu öğütülmesi; Okumaya devam et Buğday Değirmenimiz
KEÇİ SÜTÜ SABUNLARI; Zeytinyağlı Keçi Sütü Sabunu Başta hassas, alerjik ciltler ile BEBEK ve ÇOCUKLARA özel. Sütün içeriğindeki vitamin ve mineraller, cildin doğal yağ dengesini koruyarak temizler ve besler, onarır, nemlendirir. Cilde ve saça kremsi bir yumuşaklık kazandırır. Zeytinyağlı Keçi Sütü Sabunu- Lavanta Sütün içeriğindeki vitamin ve mineraller, cildin doğal yağ dengesini koruyarak temizler ve besler, onarır, nemlendirir. İçeriğindeki bal ve diğer yağlar sütün bu özelliklerini destekler, kuvvetlendirir. Lavanta yağı ve tanecikleri ölü deriyi soymaya yardımcı olurken; cilt ve saç, kremsi bir yumuşaklık kazanır. Zeytinyağlı Keçi Sütü Sabunu- Kahve Sütün içeriğindeki vitamin ve mineraller, cildin doğal yağ dengesini koruyarak temizler ve … Okumaya devam et Ada Kokulu Sabunlar
Limon Kolonyası Saf limon kabuğu yağı, saf etil alkol, yağmur suyu ve gliserin kullanılarak üretilmiştir. Cildi kurutmaz. Portakal Kolonyası Saf portakal kabuğu yağı, saf etil alkol, yağmur suyu ve gliserin kullanılarak üretilmiştir. Cildi kurutmaz. Biberiye Kolonyası Saf biberiye yağı, saf etil alkol, yağmur suyu ve gliserin kullanılarak üretilmiştir. Cildi kurutmaz. Lavanta Kolonyası Saf lavanta yağı, saf etil alkol, yağmur suyu ve gliserin kullanılarak üretilmiştir. Cildi kurutmaz. Okumaya devam et Ada Kokulu Kolonyalar