Gökçeada Murtari& Aya Nicola

Gökçeada daki öğretmen arkadaşlarımız ve Rum Lisesi öğrencileriyle beraber Tepeköy’den başlayarak deniz kıyısındaki Aya Nikola kilisesine yürüdük. Buradaki Rumların Murtari dedikleri bir bölge burası. İsmini yaban mersini meyvesinden alıyor. Yaklaşık 9 km (gidiş-dönüş) lik bir yürüyüşle kiliseye vardık. Sık bitki … Okumaya devam et Gökçeada Murtari& Aya Nicola

Tereyağı yapımı

Çiğ süt 40 dereceye kadar ısıtılır ve yayık çalıştırılır. Bir iki dakika sonra krema yayıktan gelmeye başlar. Çıkan krema yoğurtla mayalandırılır ve oda sıcaklığında 24 saat mayalandırılır. Dha sonra krema mutfak robotunda karıştırılmaya başlanır. İlk başta sıvılaşan krema daha sonra … Okumaya devam et Tereyağı yapımı

İmroza Kolonyaları-Dolum

İmroza kolonyalarının üretimindeki diğer bir saffa dolum işlemidir. Öncelikle boş şişeler içlerindeki olabilecek kir ve tozdan arındırılabilmesi için teker teker alkolle çalkalanarak temizlenirler. Doluma hazır şişeler bir pompa vasıtasıyla kolonya ile doldurulurlar. Sonrasında tıpa ve kapak kapma işlemi gelir. Son … Okumaya devam et İmroza Kolonyaları-Dolum

İmroza Doğal Deterjan Üretimi

Dpğal deterjan üretimine İmroza Sabunlarının kesimi ile başlıyoruz. Sabunları kıyma makinasından daha rahat geçmesi için küçük parçalara bölüyoruz. Daha sonra kıyma makinasından geçirdiğimiz sabunları çamaşır sodası ve borax ile karıştırıyoruz. İyice karışa bilmesi için mikser kullanıyoruz. En son aşamada deterjanımızı … Okumaya devam et İmroza Doğal Deterjan Üretimi

Şevketi Bostan – Akkız Otu

Yılın son gününü. Tuz gölü ile Kefaloz burnu arasında yürüyüş yaptık. Bu yürüyüş esnasında Şevketi Bostanlarımızı topladık. Bu bölgenin toprak yapısı bu bitki için çok elverişli olan kumlu toprak. Dolayısıyla bitkinin kökleri de çok büyük oluyor. Toplanması, temizlenmesi ve yemeği … Okumaya devam et Şevketi Bostan – Akkız Otu

Ahırdan Sabun Atölyesine

Eski fotoğrafları karıştırma zamanları ya ondan denk geldi⏳📆yıl 2009, bahçedeki ahır,evden daha çok ilgimizi çekmişti. büyük bir heyecanla başlayan yeni ekolojik yaşam fikirleri,denemeleri ve üretimlerimiz için biçilmiş kaftandı bu eski,viran ahır😜nasıl olsa birlikte değişir,dönüşürdük doğayla,el emeği göz nuruyla😍💚🍃 Okumaya devam et Ahırdan Sabun Atölyesine

Marmaros Şelalesi- Gökçeada

13.12.2018 tarihinde Marmaros Şelalesine yürüdük. Yolu bayağı düzeltmişler Dereköy sapağından sonra rahat indik. Biz arabayı yukarda bırakarak aşağı yürüdük ve dereyi takip ederek şelaleye ulaştık. Derenin yanında bir patika var ve askeriye buraya tabelalar koymuş. Tabeladaki uzaklıklar yanlış ama yönü … Okumaya devam et Marmaros Şelalesi- Gökçeada

Kuru Et Yapımı

Kurutma en eski saklama yöntemlerinden biridir. Aynı zamanda etin lezzetinin zenginleştirilmesinde önemli bir rol alır. Bu yöntem, her türlü ette (Balık, ördek etc) kullanılabilinir. Ama etin yumuşak ve yağsız kısmı tercih edilmelidir. İşlem 2 aşamada yapılır. Birinci aşamanın amacı etin … Okumaya devam et Kuru Et Yapımı

Tarhana

Sıra kışlık tarhanamıza geldi. Türkiyede herhalde bin çeşidi vardır tarhananın. Her bölgede değişik tarzlarda üretilen tarhana nedense hep evlerde içilir. Genelde çorbacılarda veya restaurantlarda pek karşımıza çıkmaz. Biz tarhanamızı aşağıda anlatacağımız yöntemle yaptık. Kullandığımız malzemeler; Domates       1,5 Kg Biber   … Okumaya devam et Tarhana

Çeviri Köyü Etkinliği Sabunları

İlki geçtiğimiz yaz Gökçeada’da gerçekleşen “Çeviri Köyü / Translation Village etkinliğinin ikincisi (16-17-18 mart) yine çalışmanın ruhuna uygun başka bir yerde, Şirince “Matematik Köyü” nde yapılıyor. Çeviri emekçilerinin çeviri alanındaki güncel gelişmeleri paylaşmak, tartışmak üzere bir araya geldiği etkinliğin hatıra … Okumaya devam et Çeviri Köyü Etkinliği Sabunları

Zeytin Zamanı Filmi

Gökçeada’da çekilen Alman yapımı Türkçe Zeytin Zamanı filminin bazı bölümleri atölyemizde çekilmişti.  Filmde, adaya görev için gelen bir Alman gencin adalı kızla arasında geçen aşk hikayesi, yaşamda kaçırılan fırsatların sorgulanması konseptinden yola çıkılarak anlatılıyor. Oyuncular : Almila Bağrıaçık, Niko Josef … Okumaya devam et Zeytin Zamanı Filmi