Tereyağı yapımı

Çiğ süt 40 dereceye kadar ısıtılır ve yayık çalıştırılır. Bir iki dakika sonra krema yayıktan gelmeye başlar. Çıkan krema yoğurtla mayalandırılır ve oda sıcaklığında 24 saat mayalandırılır. Dha sonra krema mutfak robotunda karıştırılmaya başlanır. İlk başta sıvılaşan krema daha sonra … Okumaya devam et Tereyağı yapımı

İmroza Kolonyaları-Dolum

İmroza kolonyalarının üretimindeki diğer bir saffa dolum işlemidir. Öncelikle boş şişeler içlerindeki olabilecek kir ve tozdan arındırılabilmesi için teker teker alkolle çalkalanarak temizlenirler. Doluma hazır şişeler bir pompa vasıtasıyla kolonya ile doldurulurlar. Sonrasında tıpa ve kapak kapma işlemi gelir. Son … Okumaya devam et İmroza Kolonyaları-Dolum

Ahırdan Sabun Atölyesine

Eski fotoğrafları karıştırma zamanları ya ondan denk geldi⏳📆yıl 2009, bahçedeki ahır,evden daha çok ilgimizi çekmişti. büyük bir heyecanla başlayan yeni ekolojik yaşam fikirleri,denemeleri ve üretimlerimiz için biçilmiş kaftandı bu eski,viran ahır😜nasıl olsa birlikte değişir,dönüşürdük doğayla,el emeği göz nuruyla😍💚🍃 Okumaya devam et Ahırdan Sabun Atölyesine

Marmaros Şelalesi- Gökçeada

13.12.2018 tarihinde Marmaros Şelalesine yürüdük. Yolu bayağı düzeltmişler Dereköy sapağından sonra rahat indik. Biz arabayı yukarda bırakarak aşağı yürüdük ve dereyi takip ederek şelaleye ulaştık. Derenin yanında bir patika var ve askeriye buraya tabelalar koymuş. Tabeladaki uzaklıklar yanlış ama yönü … Okumaya devam et Marmaros Şelalesi- Gökçeada

Tarhana

Sıra kışlık tarhanamıza geldi. Türkiyede herhalde bin çeşidi vardır tarhananın. Her bölgede değişik tarzlarda üretilen tarhana nedense hep evlerde içilir. Genelde çorbacılarda veya restaurantlarda pek karşımıza çıkmaz. Biz tarhanamızı aşağıda anlatacağımız yöntemle yaptık. Kullandığımız malzemeler; Domates       1,5 Kg Biber   … Okumaya devam et Tarhana

Zeytin Zamanı Filmi

Gökçeada’da çekilen Alman yapımı Türkçe Zeytin Zamanı filminin bazı bölümleri atölyemizde çekilmişti.  Filmde, adaya görev için gelen bir Alman gencin adalı kızla arasında geçen aşk hikayesi, yaşamda kaçırılan fırsatların sorgulanması konseptinden yola çıkılarak anlatılıyor. Oyuncular : Almila Bağrıaçık, Niko Josef … Okumaya devam et Zeytin Zamanı Filmi