Çok Önemli Misafirimiz
22.08.2020 tarihinde şimdiye kadar ki en önemli misafirlerimizi ağrladık. Fener Rum Patriği Bartholomeos, Gökçeada Metropoliti Kirilios Sykis ve Gökçeada Rum Okulu Müdürümüz Sevgili Ioakeim Makis Kampouropoulos atölyemizi onurlandırdılar. Okumaya devam et Çok Önemli Misafirimiz
Kış Hazırlığı 16 Ağustos 2020
Bu sene kış hazırlığına erken başladık. Sadece bahçemizde ürettiğimiz domateslerle konservelerimizi yaptık. Okumaya devam et Kış Hazırlığı 16 Ağustos 2020
Bostan hazırlıkları ve 🍅🍅🍅 Mayıs 2020
Civciv Kümesimiz ve Civcivler
Civciv kümesi ve civcivlerimiz Okumaya devam et Civciv Kümesimiz ve Civcivler
İmroza Sabun Atölyesi 2020 Sezonu
Covid 19 salgının dan dolayı, gerekli tedbirleri alarak sezona ancak 1 Temmuz 2020 de başlayabildik
Okumaya devam et “İmroza Sabun Atölyesi 2020 Sezonu”
Tereyağı Yapımı
Süt 40-50 dereceğe kadar ısıtılarak yayıktan geçirilir ve krema elde edilir. Sonrasında krema yoğurtla mayalandırılarak 1 gün oda sıcaklığında bekletilir. Bir gün sonra krema buzdolabında soğutulur. Ertesi gün krema’nın içine bir kalıp buz atılarak el blenderi ile çırpılır. Yaklaşık 10 … Okumaya devam et Tereyağı Yapımı
Gökçe’nin Beşiği
Sevgili Benay ve Yunus’un Yeni Doğacak Bebekleri Gökçe İçin Yaptığımız Beşik-Yatak Okumaya devam et Gökçe’nin Beşiği
2020 Yaz Tatili (17 Ekim- 4 Kasım)
Bu sene tatilimize Akyaka’da başladık. 2 Gün Akyaka’da kalıp Azmak deresinde ve Akyaka koylarında kano yaptık. Sonrasında Akbük’de çadır kurduk. Kampımız 4 gün sürdü. Sonrasında Marmaris’e geçtik. Marmaris’i çok beğendik beklediğimizden daha güzel bir şehir olmuş. Bir gün koylarını dolaştıktan … Okumaya devam et 2020 Yaz Tatili (17 Ekim- 4 Kasım)
Kış Hazırlıkları-Biber&Domates Sosu
Bu sene kış hazırlıklarına erken başladık. Sıra biber sosunda domates bu sene 1,5 biber 1 TL idi. 17 kg biber ve domates kullanıldı. Her kg karışıma 4 gr tuz koyduk Önce biberleri közledik ve kabuklarını soyduk. Yine kabukları soyulan ve … Okumaya devam et Kış Hazırlıkları-Biber&Domates Sosu
Kış Hazırlık 2019-Şişe Domatesi
Bu sene kış hazırlıklarına erken başladık. Şule’nin ablası Zehra’nın da yardımıyla ilk Şişede Doğranmış Domateslerimizi yaptık. Geçen sene 2 TL/kg aldığımız domatesler bu sene 1,5 idi. 22 kg domates kullandık. Her kg doğranmış domatese 4 gr tuz koyduk İşe domatesleri … Okumaya devam et Kış Hazırlık 2019-Şişe Domatesi
Bostan Hazırlığı ve Dikimi 25 Mayıs 2019
İmroza Tavuk Kümesi
Üzün süredir hayalini kurduğumuz kümesi sonunda yaptık. Büyük bölümünü, kalan ve kullanılmış tahtalardan yaptığımız kümesimizin ilk sahipleri bir tavuk ve 5 civcivi. Okumaya devam et İmroza Tavuk Kümesi
İmroza Sabun Üretimi
24 Sattlik Ekşi Maya Ekmeği
Ekmey yapmadan önce ekşi mayamıza un ve ılık su ekleyerek besliyoruz. Mayayı ılık bir köşede 3 saat bekleterek mayalanmasını sağlıyoruz. Sonrasında ununmuzu (Bu ekmekde 4 büyük bardak tam buğday unu – Yaklaşık 1Kg. kullanıldı) mayamızı (150 gr ekşi maya), suyumuzu … Okumaya devam et 24 Sattlik Ekşi Maya Ekmeği
İmroza Sabun Standı
Uzun süredir kullandığımız sabun standını yenisiyle değiştirdik. Yeni standımızın yapım aşamaları; Okumaya devam et İmroza Sabun Standı
Peynir Üretimimiz
Anlatacağımız peynir sert peynir tipidir. Amerikalıların köylü peyniri dediği bizde de İzmir Tulumu ve Bergama Tulumuna yayın bir peynirdir. Öncelikle sütü süzmekle başlıyoruz. Bu video da 10 kg inek sütü kullandık. Süzülen süte ön maya atıyoruz. Ön maya daha sonra … Okumaya devam et Peynir Üretimimiz
Kefelos Burnu ve Feneri
Gökçeada Murtari& Aya Nicola
Gökçeada daki öğretmen arkadaşlarımız ve Rum Lisesi öğrencileriyle beraber Tepeköy’den başlayarak deniz kıyısındaki Aya Nikola kilisesine yürüdük. Buradaki Rumların Murtari dedikleri bir bölge burası. İsmini yaban mersini meyvesinden alıyor. Yaklaşık 9 km (gidiş-dönüş) lik bir yürüyüşle kiliseye vardık. Sık bitki … Okumaya devam et Gökçeada Murtari& Aya Nicola
Tereyağı yapımı
Çiğ süt 40 dereceye kadar ısıtılır ve yayık çalıştırılır. Bir iki dakika sonra krema yayıktan gelmeye başlar. Çıkan krema yoğurtla mayalandırılır ve oda sıcaklığında 24 saat mayalandırılır. Dha sonra krema mutfak robotunda karıştırılmaya başlanır. İlk başta sıvılaşan krema daha sonra … Okumaya devam et Tereyağı yapımı