Bu sene kış hazırlıklarına erken başladık. Sıra biber sosunda domates bu sene 1,5 biber 1 TL idi. 17 kg biber ve domates kullanıldı. Her kg karışıma 4 gr tuz koyduk

Önce biberleri közledik ve kabuklarını soyduk. Yine kabukları soyulan ve doğranan domateslerle beraber kazanda yarı yarıya suyunu çekene kadar pişirdik.

Sosa tuzu konuldu ve tek tek kavanozlara (Kavanozlar ve kapaklar öncesinde kaynar suda sterilize edildi) sıcak olarak konularak ters çevrildi ve kapakları sıkıca kapatıldı